DET HÄR MED KÖTT.

DET HÄR MED KÖTT.

oktober 22, 2014

Känner att suget efter kött dör lite mer för varje obehaglig rapport om antibiotika, vidrig djurhållning och livsstilssjukdomar. Det är svårt att inte bli påverkad.

Vi konsumerar helt enkelt för mycket kött och med en alldeles ohämmad fart. Jag hoppas och tror att vi alla kan bli mer medvetna om vår köttkonsumtion och välja bättre alternativ när vi får utrymme. Som att prioritera att köpa svenskt kött, att välja ekologiskt så ofta en kan och prova mer vegetariskt.

Helt enkelt värdesätta kvalitet och gör medvetna val.

Hur som helst, de här köttbullarna nedan är ett fint exempel på hur kött gör sig i sin bästa form. Det kommer från Dalarna, är ekologiskt och djuren har blivit väl omhändertagna.

Mamma tog med ett par kilon sist de hälsade på och det är en enorm skillnad i smak. Det borde inte få vara så stor skillnad på kött och kött …

köttbullar köttbullar-4köttbullar-5

 

Klyftpotatis:

Dela potatisar i klyftor och strö över en smord form. Strö över olivolja, timjan, flingsalt och peppar. Ställ i ugnen i ca 20-25 min på ca 225 grader.

Köttbullar:

Rör ihop köttfärsen med 1-2 ägg, pressad vitlök och örtsalt/svartpeppar. Rulla till bollar och stek i smör tills de fått färg och blivit genomgräddade. Lägg i en form och gör såsen direkt i pannan för att få smaken av köttet. Häll ner grädde, creme fraiche, soja, kryddor och låt koka upp under omrörning. Häll såsen över köttbullarna och täck med folie.

Lingonsylt:

Häll upp lingon i en kastrull, gärna tinade, och låt koka upp under omrörning. Stäng av plattan efter 1-3 min och rör ner valfri sötning. Som honung, mixade dadlar, kokossocker etc. Svalna omgående genom att ställa kastrullen i kallt vatten och häll upp i en rengjord burk.

 

 

LÄSARFRÅGAN

LÄSARFRÅGAN

oktober 22, 2014

Hej Fia! Jag hoppas verkligen att du vill svara på min fråga. Det är så att jag försöker gå ner lite i vikt. Jag älskar att träna, särskilt styrketräning. Min drömkropp är Iggy Azaleas. Tycker det är så fint att hon är lång och slank men med större höfter och en riktig rumpa men samtidigt jättefina ben.

Kan man träna sig till en sådan kropp? Vet att man kan få en tränad rumpa men kan man verkligen få en stor rumpa? Alltså liknande Iggys? Har funderat på att skaffa PT senare och lägga fram en bild på henne haha (okej, fattar att det är töntigt men det är min drömkropp) men är det möjligt eller omöjligt?

FIA SÄGER:

Alltså. Det här är så svårt för jag vill bara säga: Lägg fokus på dig. På din egen kropp. Att jämföra sig med andra och sträva efter att se ut som andra bidrar inte med mycket mer än att vi känner hopplöshet, att vi inte duger, får ångest och en skev relation till vår egen kropp.

Vi ser alla olika ut och kommer aldrig kunna se ut som någon annan. Det absolut bästa vi kan göra är att försöka göra det bästa av det vi har. Som att sträva efter att trivas med sin egen kropp på absolut bästa möjliga sätt. Att jobba på att känna sig snygg och härlig när blicken möter spegelbilden och hitta det där som gör att du tycker att din kroppsform är den absolut bästa.

Klart att vi kan förändra vår kropp till en viss del som att träna, äta smart och ta hand om den och på så sätt bidra till att den blir starkare, får en lite annan form och allt det där men vi kan inte göra magiska grejer. Sedan är det också värt att fråga sig hur mycket kraft, tid och liv en vill lägga på att förändra sin kropp.

lovewll

Vi har våra förutsättningar och de kan vi piffa med, men alla kan inte få en decimeter mellan låren eller den kurvigaste kroppen. Så. Inspireras av andras skönhet men fokusera på att lära dig att tycka om det du har och göra det bästa av det.

 

 

ÄNTLIGEN GÖTEBORG!

ÄNTLIGEN GÖTEBORG!

oktober 21, 2014

HEJ! På lördag är det äntligen dags för Urban Training i Göteborg! Visst kommer ni?
Jag har längtat efter det här. Äntligen är det dags!

urbantrainingurbantraining-2

 

Anmäl dig och alla dina vänner genom att klicka på bilden ovan eller klicka här —> Klicka!

 

 

 

LÄSARFRÅGAN

LÄSARFRÅGAN

oktober 21, 2014

Skulle du kunna göra ett inlägg om hur du ser på alkohol? Personligen tycker jag inte om vara sig smaken eller effekten, men ibland är det så himla svårt att stå emot grupptrycket och då slinker det ner ett glas vin eller två.

Hur gör du på fester, middagar och evenemang? Vill inte bli sedd som ”tråkig” och få andra som faktiskt dricker att känna sig dåliga och omdömeslösa. Har du några tips? Hur gjorde du på hemmafester/ute på krogen etc när du var i 18-årsåldern?

FIA SÄGER:

Min relation till alkohol har förändrats med åren. Jag började ”festa” i slutet av högstadiet, detta var väldigt alkoholfokuserat och jag kan inte minnas att jag reflekterade så mycket över om det var något jag gillade eller inte. ”Det var så vi gjorde”.

Jag har verkligen gjort festgrejen med bakfyllor, efterfester, snefylla och berusning. Det har vart både skitroligt, inte alls roligt och allt där i mellan. I perioder gick vi ut mycket och det var ofta hemmafester. Alltid med alkohol i fokus. För 5-6 år sedan hände något. Jag började inse att jag inte tycker så mycket om själva alkoholen. Fler och fler påpekade att jag sällan blev full och att jag ofta verkade nykter trots att jag drack. Insåg mer eller mindre omedvetet att jag inte gillar det och drack därför mindre och mindre.

fest

De senaste fem åren har jag druckit vid väldigt få tillfällen. Det blir allt mer sällan och har ibland gått år mellan tillfällena. I somras drack jag en halv corona på min sommarfest och smuttade på ett halvt glas vin på en middag.

På ett sätt så skulle jag vilja lära mig att tycka om vin för att kunna få njuta av det med mat sådär som många säger är så gott men jag har hittills inte hittat något som jag tycker om.

Numera förutsätter min omgivning att jag inte dricker när vi umgås och de blir snarare förvånade om jag ibland säger att jag vill ha något. Det är aldrig en stor grej eller ett problem att jag inte dricker. Sen ska jag inte sticka under stol med att jag sällan går ut längre. Har svårt att motivera mig till att gå ut, festa och allt det där. Trivs helt enkelt inte, vare sig med fylla, alkohol eller de miljöerna.

Jag tror att det viktigaste är att varje person hittar sin relation till alkoholen. Att du själv känner vad du mår bra och tycker om så du inte bara hänger på alla andra eller normen. Jag kan tycka att vi har en skev alkoholkultur i Sverige och att det borde talas mer om.

Är det verkligen vettigt att umgås så intensivt kring alkohol som många av oss faktiskt gör? Hur många har ”kontroll” på sitt drickande och känner att den har en sund relation till det? Är det vettigt att en person som vill skippa alkoholen en kväll nästan blir attackerad och måste försvara sitt val?

Ibland kan det vara lugnast att inte berätta för alla att en inte dricker så blir det ofta ingen stor grej – men det ska ju inte behöva vara så egentligen. Det viktigaste tror jag som sagt är att du känner efter vad du mår bra av och gör ett val efter det. Sedan behöver du kanske inte göra ett förbud eller helt beslut i att ”jag ska aldrig mer” utan göra det som känns bra just nu.

Hur förhåller ni er till alkohol och vad tycker ni om vår alkoholkultur?

 

 

 

BULLMANIA.

BULLMANIA.

oktober 20, 2014

Ja, ni har sett dem förut och ni kommer få se dem igen. Sedan jag upptäckte de här raringarna har jag inte gjort några andra varianter.

De klassiska kanelbullarna med socker och hela köret är fortfarande underbara men det är skönt att varva med en dadelbulle ibland. Speciellt fint att ha ett gäng i frysen att bara plocka av, som mellanmål till och med.

Sesamfröna på toppen ger en extra dimension av något nötigt och dadelkrämen gör det hela otroligt saftigt och sådär lagom sött. Har ni ännu inte provat dessa vill jag varmt rekommendera er att göra det. Det kommer att vara värt det!

bulle-8

,. provade även en variant med chiasylt som blev helt okej. Dadelkrämen är fortfarande klar favorit men chiasylten kan nog bli en vinnare med vissa justeringar.

bulle-2bulle-6

,. hur många bilder kan en ta utan att det blir för många …

bulle-7  bulle

,. jag gör alltid dubbelt av dadelkrämen så blir det sådär riktigt saftigt och mycket kraftigare smak.

bulle-4

,. du hittar receptet HÄR.

 

 

VECKANS UPPMUNTRAN

VECKANS UPPMUNTRAN

oktober 20, 2014

Den här veckan vill jag ägna åt rörelse. Gärna den prestationslösa, spontana eller planerade rörelsen. Det viktiga här är att du kliver ut i naturen, in på gymmet eller bara gör någonting.

Du kanske bränner av ett träningspass, testar något nygammalt, springer tjugo intervaller i en backe, bokar in tränigspass till helgen, tar promenad på lunchen eller leker aktivt med barnen. Det viktigaste är att rörelsen får en plats i den här veckans planering.

Får du ett sug att gå ut och bara springa så långt benen bär men du känner att det finns en lång lista med måsten som ”borde” klarars av först – skit i det och släpp fram löparsuget.

Själv startade jag den här måndagen med att kliva upp tidigt för att både hinna lyfta några tjocka trästammar på utegymmet och sedan ställa cykeln och ta en promenad till jobbet. Det är en fantastisk känsla efter två veckor med förkylning och vila.

Äntligen får jag komma ut och röra på påkarna!

DCIM101GOPRO

,. något jag ofta längtar efter är att paddla kanot och ro. Tänk att få ha en egen liten eka att kliva ner i efter jobbet. Vi har ju en sjö i närheten. Mm… julklapp!

 

 

 

 

 

1 2 3 387